砂锅是什么做的?
砂锅是一种炊具。传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品,经过高温烧制而成,具有通气性,吸附性,传热均匀,散热慢等特点。
新买的砂锅需要开锅吗?
1、新买的砂锅第一次用时,最好是煮稠米稀饭,用以堵塞砂锅的微细缝隙,防止渗水(也有朋友建议用豆浆,说豆浆效果更好,大家可以参考)。如果出现了细小裂纹,再煮一次稠米粥用来修复。(也可以提前用淘米水泡三天或用清水泡一周,效果也不错)。
2、新买回的砂锅可先用4%的食醋水浸泡煮沸,这样可去掉大部分有害物质。
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